пища

Исследования показывают, что приготовление пищи способствует увеличению калорийности

Происходящее / /

Вы когда-нибудь задумывались, почему так сложно отложить последний кусок бекона?? Частично ответ заключается в том, что люди эволюционно запрограммированы на тягу к жирной пище, которая предлагает наибольшую отдачу с точки зрения питания, поскольку калорийность пищи более чем в два раза выше, чем у продуктов, богатых белком или крахмалом. …

Исследования показывают, что приготовление пищи способствует увеличению калорийностиПодробнее »

Контрпродуктивны искусственные подсластители при соблюдении диеты?

Происходящее / /

В следующий раз, когда вы добавите в кофе искусственный подсластитель, думая о весе, который вы потеряете, отказавшись от сахара, подумайте еще раз.

Новое исследование, опубликованное в журнале Cell Metabolism, показало, что искусственные подсластители в сочетании с низкоуглеводной диетой значительно увеличивают количество потребляемых калорий. …

Контрпродуктивны искусственные подсластители при соблюдении диеты?Подробнее »

Ожирение: нездоровая пища действительно виновата? Леденец, содовая и фаст-фуд не стимулируют возрастающую тенденцию ожирения в США

Происходящее / /

Исследователи Просто и Уонсинк рассмотрели национально репрезентативную пробу взрослых в Соединенных Штатах и нашли, что потребление содовой, леденца и фаст-фуда не связано с Индексом массы тела (BMI) для 95% населения. Исключение – те, кто находится на чрезвычайных концах спектра BMI: те, кто является хронически весящим ниже нормы и те, кто болезненно страдает ожирением. …

Ожирение: нездоровая пища действительно виновата? Леденец, содовая и фаст-фуд не стимулируют возрастающую тенденцию ожирения в СШАПодробнее »

Ученые утверждают, что вкус или запах продуктов могут повлиять на старение

Происходящее / /

Животные могут воспринимать изменения многих факторов окружающей среды, таких как температура, вкус или запах пищи. Это достигается с помощью специализированных нервных клеток, называемых сенсорными нейронами. Интересно, что сенсорные нейроны, как известно, контролируют скорость старения у различных животных, включая крошечного свободноживущего круглого червя C. …

Ученые утверждают, что вкус или запах продуктов могут повлиять на старениеПодробнее »

Жир и соль вместе – токсичная смесь для нашего здоровья и талии

Происходящее / /

Ученые-сенсоры из Университета Дикина обнаружили, что соль способствует чрезмерному потреблению жирной пищи, добавляя лишнего веса к призывам снизить содержание соли в продуктах питания.

В двух исследованиях, только что опубликованных в Journal of Nutrition and Chemical Senses, исследователи из Центра передовых сенсорных наук Университета Дикина показали, что добавление соли в пищу улучшает вкусовые качества и потребление пищи. …

Жир и соль вместе – токсичная смесь для нашего здоровья и талииПодробнее »