Согласно новому исследованию педиатров из Университета Буффало, у дошкольников, родители которых имеют правила относительно того, что их дети могут и не могут есть, имеют более здоровые привычки в еде, чем те, которые выросли без таких правил.
Исследование также предоставляет новую информацию о том, как способность малышей саморегулировать или контролировать свои эмоциональные и поведенческие импульсы влияет на их пищевые привычки два года спустя, в зависимости от наличия или отсутствия родительских правил питания.
Исследование будет представлено в ноябре. 7 ноября на ObesityWeek 2014 в Бостоне. ObesityWeek проходит одновременно с ежегодными собраниями Общества ожирения и Американского общества метаболической и бариатрической хирургии.
"Родители могут изменить ситуацию к лучшему, обучая маленьких детей саморегулированию, а также устанавливая правила питания в доме," говорит Сяочжун Вэнь, доктор философии, доцент кафедры педиатрии Школы медицины и биомедицинских наук UB и старший автор исследования. "Мы обнаружили, что сочетание родительских правил и способности маленьких детей саморегулировать свое поведение лучше всего работает при обучении маленьких детей здоровому питанию."
Исследование UB исследует гипотезу исследователей о том, что способность детей к саморегулированию своих эмоций и поведения в возрасте 2 лет перерастает в более здоровые пищевые привычки в возрасте 4 лет. Они использовали широко распространенное определение саморегуляции: способность ребенка преодолевать свои естественные и автоматические склонности или желания для достижения долгосрочных целей.
Чтобы определить, насколько ребенок может саморегулироваться, родителей попросили оценить, как часто ребенок проявляет эмоциональные / поведенческие реакции, включая раздражительность и суетливость, хныканье и его способность чего-то ждать.
Исследователи UB изучили связь между саморегуляцией у детей в 2 года и потреблением ими в 4 года следующих продуктов: фруктовые соки, газированные напитки, свежие фрукты, свежие овощи, фаст-фуд, соленые закуски и сладости.
"Саморегуляция, эмоциональное питание и ожирение у взрослых и подростков хорошо изучены, но очень мало информации о роли, которую саморегуляция играет в ожирении в раннем детстве," говорит Вэнь.
"Мы обнаружили, что дети, которые научились саморегулироваться в 2 года, к 4 годам уже имели привычки здорового питания, если их родители также устанавливали правила о правильных типах продуктов питания," он говорит. "Мы обнаружили, что саморегулирование само по себе, без родительских правил питания, мало повлияло на дальнейшие пищевые привычки детей."
Этот вывод является ключевым, объясняет Неха Шарма, соавтор и недавний выпускник факультета психологии UB, представившая исследование.
"Удивительно видеть, что правило родителей о том, какую пищу ребенок может и не может есть, может иметь такое большое влияние на пищевые привычки ребенка," говорит Шарма. "Без этих границ, установленных опекунами, преимущества высокой саморегуляции в отношении набора веса и детского ожирения могут быть уменьшены. Это показывает, насколько важно участие родителей во влиянии на пищевые привычки ребенка."
Среди нездоровой пищи дети потребляли больше всего газированных напитков, если у их родителей не было правил питания.
"Мы обнаружили, что дошкольники, родители которых не придерживались правил питания, пьют газировку примерно на 25 процентов больше, чем дети, у родителей которых были правила в отношении питания," объясняет Вэнь. "Мы обнаружили, что газированные напитки довольно привлекательны для дошкольников, но они не могут убить их голод. Это не наполняет их." По его словам, это открытие дает некоторое представление о том, как маленькие дети, не имеющие родительских правил питания, начинают рано употреблять нездоровую пищу.
Исследование было основано на данных Лонгитюдного исследования в раннем детстве, когорта новорожденных (ECLS-B), репрезентативной выборки на национальном уровне, финансируемой из федерального бюджета, проведенной Университетом США.S. Департамент образования примерно 10700 детей, родившихся в США.S. в 2001. Данные были собраны у родителей и учителей, которые проводили опросы и телефонные интервью о детях разного возраста. Он был разработан, чтобы предоставить подробную информацию о детском опыте ранней жизни, в том числе о здоровье, развитии, уходе и образовании.
Исследование UB было сосредоточено на подвыборке из 8850 детей и включало анализ данных о саморегулирующем поведении 2-летних детей, а также о диетах и правилах питания родителей тех же детей, когда они достигли 4-летнего возраста.
Исследователи рассматривают возможность разработки нового исследования, чтобы увидеть, приводит ли улучшение способности малышей к саморегулированию своего поведения к тому, что они едят более здоровую пищу.