Диета с высоким содержанием фруктозы связана с серьезными проблемами со здоровьем, включая диабет, но может быть компенсирована умеренным режимом физических упражнений, считает ученый из Университета Мердока.
Тимоти Фэирчайлд из школы хиропрактики и спортивной науки Университета Мердока говорит, что недавнее исследование в Западной Австралии, основанное на данных, собранных в когорте Рейн, показывает, что 14-летние люди потребляют от 40 до 60 г фруктозы в день.
"Хотя индивидуальные значения не были представлены, некоторые люди потребляли около или чуть более 100 г фруктозы в день (более 400 калорий из одной фруктозы)," Доктор Фэирчайлд говорит.
"Учитывая, что в рацион следует добавлять не более 40 г сахара, более 20 г фруктозы, добавленной в рацион, будет считаться высоким."
Доктор Фэйрчайлд говорит, что диета с высоким содержанием фруктозы может повысить уровень глюкозы в организме и впоследствии увеличить риск серьезных проблем со здоровьем.
"Увеличение фруктозы в рационе было связано с увеличением распространенности ожирения, диабета, высокого кровяного давления и повышенного содержания жиров в крови," он говорит.
"Вопрос о том, напрямую ли влияет фруктоза на это, все еще остается предметом споров, однако доказательства очень сильны у животных и достаточно сильны у людей."
Небольшое исследование, проведенное в США под руководством доктора Фэйрчайлда, показало, что физическая активность ослабляет пагубное влияние диеты с высоким содержанием фруктозы на гликемический контроль.
"Нам было интересно узнать, может ли повышение уровня физической активности обеспечить защиту от некоторых неблагоприятных последствий для здоровья, связанных с увеличением потребления фруктозы," Доктор Фэирчайлд говорит.
Результаты были ясны; Было обнаружено, что высокий уровень физической активности является защитной мерой против развития диабета 2 типа, вызванного повышенным содержанием фруктозы в рационе.
Физические упражнения снижали концентрацию инсулина и глюкозозависимого инсулинтропного пептида в организме; гормоны, которые напрямую влияют на гликемический контроль.
"Преимущества [физической активности] включают уменьшение запасов энергии в печени, так что меньшая часть фруктозы превращается в жиры; увеличение метаболической гибкости тела, что означает, что организм лучше регулирует и обрабатывает сахар и жиры в крови в ответ на потребление пищи," Доктор Фэирчайлд говорит.
"В исследованиях с наибольшей пользой люди обычно тренируются по 45 минут в день пять раз в неделю.
"Однако минимальный уровень в 150 минут умеренных упражнений в неделю – хорошая отправная точка."