Профессор Саймон Кейпвелл из Института психологии, здоровья и общества Ливерпульского университета является частью кампании «Action on Sugar», направленной на сокращение количества добавляемого сахара в пище и безалкогольных напитках, чтобы помочь справиться с эпидемией ожирения.

Профессор Кейпвелл – один из ведущих экспертов в области здравоохранения со всего мира, поддержавших кампанию.

Эксперты хотят информировать общественность о вреде, который рафинированный сахар наносит нашему здоровью, и побуждать покупателей читать этикетки на продуктах питания и напитках, чтобы избегать продуктов с высоким уровнем скрытого сахара.

Кампания

Кампания также выделит детей как особо уязвимую группу, на которую нацелен маркетинг высококалорийных закусок и напитков пищевой промышленностью.

Здоровье детей подвергается особому риску из-за употребления большого количества сахара, как с точки зрения ожирения и диабета, так и с точки зрения стоматологических заболеваний (кариеса).

Основная первоначальная цель группы Action on Sugar – убедить производителей продуктов питания и напитков и Министерство здравоохранения принять программу изменения рецептуры, чтобы постепенно снизить количество сахара, добавляемого во все их продукты.

Успешный

Аналогичная программа по снижению потребления соли, впервые разработанная Consensus Action on Salt and Health, оказалась очень успешной. Это привело к сокращению количества соли в большинстве продуктов супермаркетов на 20-40% и общему снижению потребления соли на 15%.

«Action on Sugar» рассчитывает, что сокращение количества сахара, добавляемого пищевой промышленностью, на 20–30% за период от трех до пяти лет легко достижимо.

Это приведет к значительному снижению потребления калорий, в среднем примерно на 100 калорий в день, а у людей, особенно склонных к ожирению, даже больше.

Саймон Кейпвелл, профессор клинической эпидемиологии Ливерпульского университета, Великобритания, сказал: "Сахар – новый табак. Повсюду сладкие напитки и нездоровая пища теперь навязываются ничего не подозревающим родителям и детям циничной индустрией, ориентированной на прибыль, а не на здоровье."

"Эпидемия ожирения уже порождает огромное бремя болезней и смертей. Ожирение и диабет уже обходятся Великобритании более чем в 5 миллиардов фунтов стерлингов ежегодно. Без регулирования эти затраты к 2050 году превысят 50 миллиардов фунтов стерлингов". "Общественность заслуживает эффективных действий сейчас".