Увеличение веса у взрослых совпало с увеличением потребления добавленных сахаров, согласно исследованию, опубликованному сегодня на научных сессиях Американской кардиологической ассоциации по вопросам питания, физической активности и метаболизма / сердечно-сосудистых заболеваний, эпидемиологии и профилактике 2011 г. Добавленные сахара – это сахара и сиропы, добавляемые в пищу во время обработки, приготовления или за столом.
Исследователи изучили потребление добавленных сахаров и показатели массы тела за 27 лет, используя данные, собранные в Миннесотском кардиологическом исследовании, обследовании взрослых в возрасте от 25 до 74 лет, проживающих в Миннеаполисе. Павла столичный округ. Потребление пищи оценивалось по 24-часовому отзыву. Обследование сердца включает шесть опросов, посвященных диете, росту и весу испытуемых. Опросы проводились в 1980-82, 1985-87, 1990-92, 1995-97, 2000-02 и 2007-09 гг."Доступны ограниченные данные о том, как потребление добавленного сахара связано с индексом массы тела (ИМТ)," сказал Huifen Wang, M.S., ведущий автор исследования и доктор.D. кандидат Школы общественного здравоохранения Миннесотского университета в Миннеаполисе. "Используя предоставленную информацию, мы изучили тенденции изменения индекса массы тела и диетического потребления продуктов и напитков с добавленным сахаром в шести опросах," Ван сказал. "Мы изучили эти тенденции по полу и возрастным группам." ИМТ измеряет вес тела по отношению к росту.
Исследователи обнаружили:
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы не более половины ваших ежедневных дискреционных калорий поступало из добавленных сахаров. Дополнительные калории "осталось" или какая норма остается в вашем дневном лимите калорий после того, как вы съели рекомендованные типы и количество продуктов, которые вам необходимы для удовлетворения потребностей в питательных веществах, такие как фрукты, овощи, молочные продукты с низким содержанием жира, цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, постное мясо, птица и рыба. Добавлены сахар, алкогольные напитки и твердые жиры ?? включая насыщенные жиры и трансжиры ?? обычно считаются продуктами питания и питательными веществами, которые могут быть выбраны в качестве дополнительных калорий. Например, большинству американских женщин следует потреблять не более 100 калорий добавленного сахара в день; большинство мужчин, не более 150 калорий.
По словам Ванга, необходимы убедительные научные данные, чтобы определить, связано ли потребление добавленного сахара с увеличением веса или с увеличением веса и другими факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.
"Согласно отчету Консультативного комитета по диетическим рекомендациям за 2010 год, также еще не ясно, связана ли взаимосвязь между ИМТ и потреблением добавленного сахара дополнительными калориями или добавленным сахаром как таковым," она сказала.