Предварительное исследование показало, что если начинать каждый день с завтрака, это может помочь вам похудеть на долгие годы.
Исследование, проведенное с участием почти 350 здоровых взрослых, показало, что те, кто обычно завтракал, имели меньшую талию и реже страдали ожирением по сравнению с людьми, которые обычно пропускали завтрак.
И за следующую дюжину лет они набрали лишь треть веса, который набирали шкиперы завтрака.
Полученные данные не доказывают, что утреннее питание само по себе препятствует увеличению веса, заявили исследователи.
Но они действительно подтверждают тот факт, что люди, которые завтракают, как правило, весят меньше, сказала Конни Дикман, диетолог, руководящий диетологом в Вашингтонском университете в Сент-Луисе. Луи.
Почему именно, не ясно, по словам Дикмана, который не участвовал в исследовании.
Но, согласно прошлым исследованиям, любители завтрака обычно едят больше цельнозерновых, овощей и фруктов в течение дня по сравнению с людьми, которые пропускают утренний прием пищи.
"Следовательно," Дикман сказал, "их общий выбор продуктов питания обеспечивает больше питательных веществ и может быть важной частью того, почему они имеют более здоровый вес."
Старший научный сотрудник исследования Наима Ковассин сказала, что те, кто завтракает, могут отличаться от тех, кто завтракает. По ее словам, помимо того, что они выбирают более здоровую пищу, они могут больше заниматься спортом или пить меньше алкоголя.
Тем не менее, есть свидетельства того, что время приема пищи, а не только ее содержание, имеет значение, по словам Ковассина, старшего научного сотрудника клиники Мэйо в Рочестере, штат Миннесота.
Например, по ее словам, люди, которые пропускают завтрак, с большей вероятностью переедают в конце дня – закономерность, связанная с увеличением веса.
Но, по словам Дикмана, неясно, съедают ли люди, завтракающие, в конечном итоге меньше калорий за весь день. Она сказала, что некоторые исследования показывают, что это правда – возможно, потому, что те, кто завтракает "более своевременно реагировать на сигналы голода." Но некоторые другие исследования не обнаружили этой связи.
Презентация нового исследования была запланирована на воскресенье на ежегодном собрании экспериментальной биологии в Сан-Диего. Исследования, представленные на собраниях, обычно считаются предварительными, пока они не будут опубликованы в рецензируемом журнале.
Результаты основаны на 347 здоровых взрослых людях, 100 из которых сказали, что либо никогда не завтракали, либо завтракали "редко" (от одного до четырех раз в неделю). Остальные завтракали пять-семь дней в неделю.
Те, кто регулярно завтракает, изначально были менее склонны к ожирению: 11 процентов были против 27 процентов тех, кто завтракал. А те, кто завтракает, обычно набирали меньше веса за 12-летний период обучения.
Люди, которые говорили, что никогда не завтракали, обычно набирали 8 фунтов, а те, кто ел его нечасто, набирали 4 кг.5 фунтов. Между тем, как показали исследования, люди, которые обычно завтракали, набирали в среднем чуть менее 3 фунтов.
Связь между завтраком и набором веса сохранялась даже после того, как исследователи учли возраст, пол и индекс массы тела людей в начале исследования. Индекс массы тела – это показатель веса и роста.
Тем не менее, результаты не доказывают, что завтрак – чудодейственное средство против набора веса. По словам Ковассина, они также не рассматривают вопрос о том, могут ли люди похудеть, если станут любителями завтрака.
Но если вы добавляете завтрак в свой распорядок дня, сказала она, убедитесь, что вы не просто добавляете калории. Она объяснила, что суть в том, чтобы "перераспределять" ваши ежедневные калории более сбалансированным образом.
Дикман согласился, что важно видеть более широкую картину диеты. Она сказала, что люди, которые пропускают завтрак, должны попытаться взглянуть на "пробелы в питательных веществах" в свой рацион, а затем добавляйте продукты для завтрака, которые помогут им заполнить эти пробелы.
В то же время, по словам Дикмана, люди должны учитывать, сколько питательных продуктов они едят в течение дня, а затем отказываться от них.