Исследование показало, что диета с низким содержанием сахара делает продукты более сладкими, но не меняет предпочтительный уровень сладости
Новое исследование ученых из Центра Монелла и его сотрудников показывает, что, хотя такие продукты, как ванильный пудинг, на вкус слаще после трех месяцев диеты с низким содержанием сахара, уровень сладости, наиболее предпочтительный для продуктов и напитков, не меняется. Результаты могут быть полезны для усилий общественного здравоохранения по снижению количества добавленных сахаров, которые люди потребляют в своем рационе. …