Пришло время установить рекорд прямо. Единственный надежный способ похудеть – меньше есть или больше заниматься спортом. Желательно оба.
Так зачем говорить об очевидном? Потому что за последние годы появилось множество научной литературы, в которой предполагается, что окисление жиров – сжигание жиров, которые мы едим, в отличие от углеводов – достаточно, чтобы способствовать потере жира. Это не.
Сиднейские ученые продемонстрировали, что мыши, генетически измененные для сжигания жиров, а не углеводов, в любом случае будут преобразовывать несгоревшие углеводы в накопленные жиры, и их конечный вес и состав тела будут такими же, как у нормальных мышей.
Все сводится к ферменту, известному как ACC2 (ацетил-КоА-карбоксилаза), который контролирует, сжигают ли клетки жиры или углеводы. Когда было показано, что «блокирование» ACC2 заставляет клетки сжигать жиры, а не углеводы, многие предположили, что такое «сжигание жира» может вызвать испарение жировых запасов и сделать людей худыми без изменения приема пищи или расхода энергии.
Доцент Грег Куни из Сиднейского Института медицинских исследований Гарвана обсуждает заблуждения, связанные с ACC2, в выводах, опубликованных сегодня в престижном международном журнале Cell Metabolism.
"Наши данные призывают к корректировке представления людей о волшебной пуле – о том, что чудесным образом сделает их худыми, пока они сидят на диване и смотрят телевизор," сказал профессор Куни.
"Хотя ни одна из крупных фармацевтических компаний не продала ингибиторы ACC2, на рынках здорового питания, бодибилдинга и альтернативной медицины доступно множество видов так называемых “ жиросжигающих таблеток ”, где требуются ограниченные данные о клинической эффективности."
"Многие такие продукты могут также содержать потенциально вредные стимуляторы или иметь рекомендацию соблюдать диету с ограничением калорий и делать больше упражнений, принимая их. Если вы будете следовать этим рекомендациям, то, конечно, похудеете, но все равно сбросите."
"Энергия, которую вы используете в своем доме, может поступать от угольной электростанции, гидроэлектростанции или ветряной турбины. Вы не узнаете, что именно, потому что конечный результат – электричество."
"Энергия, питающая ваше тело, может поступать из жиров, белков или углеводов. Вы не узнаете, что именно, потому что конечным результатом является АТФ или клеточная энергия."
"Ваше тело будет использовать необходимую ему энергию и накапливать оставшиеся жиры, белки или углеводы в виде жира. Когда вы подсчитываете суммы, в конечном итоге все зависит от количества введенных и потраченных калорий."
"Важно подчеркнуть, что основное внимание в нашем исследовании было уделено анализу влияния окисления жиров на общую жирность. Мы не исследовали все воздействия окисления жиров – и поэтому не исключаем преимуществ сжигания жиров в определенных тканях."
"Например, изменение метаболизма жиров может – а может и не привести – к лучшему действию инсулина в мышцах или печени. Если действие инсулина будет улучшено, это, очевидно, принесет пользу тучным людям с диабетом 2 типа. Но мы не можем ничего комментировать, пока не проведем эксперименты."
И главное сообщение? Соблюдайте здоровую сбалансированную диету и много упражняйтесь.