С набором народонаселения, чтобы достигнуть 9 миллиардов к 2050, употребление в пищу насекомых получает внимание как возможный способ накормить мир. Статья издала в Журнале шоу Исследования Apicultural, как выводок медоносной пчелы – у личинок и куколок беспилотников – есть большой потенциал как источник пищи.
Выводок пчелы уже едят как деликатес во многих странах, включая Мексику, Таиланд и Австралию. Это имеет сумасшедший аромат с хрустящей структурой, когда съедено приготовленной или сушеной, и является универсальным компонентом, используемым в блюдах из яйца и супах. У этого также есть высокая пищевая ценность, подобная, чтобы жаловаться с точки зрения качества белка и количества.
Пасечники приучены к удалению выводка, чтобы управлять клещом Varroa, самым вредным паразитом, затрагивающим медоносных пчел во всем мире. По словам профессора Аннетт Бруун Дженсен из Копенгагенского университета и ее коллег, эта практика заставляет беспилотник размышлять богатый источник выращенных на ферме насекомых с неиспользованным потенциалом для потребления человеком.У сельского хозяйства выводка есть много преимуществ, включая относительно небольшое пахотное пространство и низкие финансовые инвестиции, требуемые настраивать крапивницу. У исследования в области биологии медоносной пчелы и размножающийся также есть долгая история по сравнению с другими кандидатами на сельское хозяйство насекомого.
Но с несколькими проблемами должны были бы справиться для этого метода сельского хозяйства, чтобы взлететь – не что иное как в сборе урожая выводка, который является очень хрупким и таким образом трудным удалить неповрежденный из улья.Хранение, срок годности и безопасность – также важные соображения.
Из-за их высокой жирности, личинки и куколки могли пойти прогорклые если не правильно удаленный из контакта с кислородом. Все же исследование показало, что они могут быть заморожены и сохранены в течение максимум 10 месяцев без серьезной потери или изменения вкуса.Риски безопасности пищевых продуктов, связанные с выводком пчелы, состоят в том, чтобы все же быть оценены. Однако никакие случаи пищевого отравления от выводка пчелы никогда не регистрировались, и Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов не сочло дополнительные или определенные риски связанными с производством и потреблением насекомых по сравнению с традиционным производством животноводческой продукции.
Профессор Бруун Дженсен сказал: «Медоносные пчелы и их продукты ценятся во всем мире. Выводок медоносной пчелы и в особенности гудит, выводок, побочный продукт стабильного контроля за клещом Varroa, может поэтому проложить путь к принятию насекомых как еда в западном мире».