Согласно опубликованному сегодня в сети отчету, который выйдет в августе, люди с пищевым поведением, похожим на привыкание, обладают большей нейронной активностью в определенных областях мозга, аналогичной зависимости от психоактивных веществ, включая повышенную активацию схемы вознаграждения в ответ на пищевые сигналы. печатный выпуск Архива общей психиатрии.
"Треть взрослых американцев в настоящее время страдают ожирением, а связанные с ожирением заболевания являются второй ведущей причиной предотвратимой смерти. К сожалению, большинство методов лечения ожирения не приводят к длительной потере веса, потому что большинство пациентов восстанавливают потерянный вес в течение пяти лет," авторы пишут. "Основываясь на многочисленных параллелях в нервном функционировании, связанном с зависимостью от психоактивных веществ и ожирением, теоретики предположили, что аддиктивные процессы могут быть вовлечены в этиологию ожирения. Употребление пищи и лекарств приводит к высвобождению дофамина в мезолимбических областях [мозга], и степень высвобождения коррелирует с субъективным вознаграждением как от еды, так и от употребления наркотиков." Исследователи добавляют, что, насколько им известно, ни в одном исследовании не изучались нейронные корреляты пищевого поведения, похожего на привыкание.
Эшли Н. Гирхардт, М.S., M.Фил., Йельского университета, Нью-Хейвен, Коннектикут., и его коллеги изучили связь между симптомами пищевой зависимости (ПП) по шкале Йельской пищевой зависимости (YFAS) с нервной активацией (измеренной с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии) в ответ на сигналы, сигнализирующие о предстоящей доставке вкусной еды (шоколад молочный коктейль) vs. безвкусный контрольный раствор; и потребление шоколадного молочного коктейля vs. безвкусный раствор. В исследование были включены 48 здоровых молодых женщин от худых до страдающих ожирением, отобранных для исследования поддержания здорового веса.
Исследователи обнаружили, что показатели пищевой зависимости коррелируют с большей активацией областей мозга, включая переднюю поясную кору (ACC), медиальную орбитофронтальную кору (OFC) и миндалевидное тело, в ответ на ожидаемое получение пищи. Участники с высоким vs. низкий FA продемонстрировал большую активацию в дорсолатеральной префронтальной коре и хвостатых частях во время ожидаемого приема вкусной пищи и сниженную активацию в латеральной OFC во время приема вкусной пищи.
"Как и предполагалось, повышенные показатели FA были связаны с большей активацией регионов, которые играют роль в кодировании мотивационной ценности стимулов в ответ на пищевые сигналы. И ACC, и медиальный OFC были вовлечены в мотивацию к питанию и потреблению наркотиков у лиц с зависимостью от психоактивных веществ," авторы пишут. "В целом, эти результаты подтверждают теорию о том, что компульсивное потребление пищи может быть частично вызвано повышенным ожиданием полезных свойств пищи. Точно так же зависимые люди с большей вероятностью будут физиологически, психологически и поведенчески реагировать на сигналы, связанные с психоактивными веществами."
"Насколько нам известно, это первое исследование, в котором показатели вызывающего привыкание пищевого поведения связаны с конкретным паттерном нейронной активации. Настоящее исследование также предоставляет доказательства того, что объективно измеренные биологические различия связаны с вариациями в оценках YFAS, тем самым обеспечивая дополнительную поддержку валидности шкалы. Кроме того, если определенные продукты вызывают привыкание, это может частично объяснять трудности, с которыми люди сталкиваются в достижении устойчивого похудания. Если пищевые сигналы приобретают усиленные мотивационные свойства, аналогично лекарственным сигналам, усилия по изменению текущей пищевой среды могут иметь решающее значение для успешной потери веса и усилий по профилактике. Повсеместная реклама продуктов питания и доступность недорогих, вкусных продуктов могут чрезвычайно затруднить выбор более здоровой пищи, потому что вездесущие пищевые сигналы запускают систему вознаграждения. Наконец, если потребление вкусной пищи сопровождается растормаживанием [потерей торможения], нынешний акцент на личной ответственности как анекдоте об увеличении показателей ожирения может иметь минимальную эффективность," исследователи заключают.