Пристрастие к жирной пище ведет не только к избыточному весу, но и к "поломке" биологических часов – расстройству циркадного (дневного) биологического ритма организма, установили ученые из Иудейского университета в Иерусалиме.Биологические часы регулирует ритм ферментов и активности гормонов, которые связаны с обменом веществ. Нарушение биоритма ведет к гормональным нарушениям, ожирению, психотерапевтическим проблемам, расстройству сна а также происхождению опухолей, сказано в сообщении университета.
самый сильный фактор, воздействующий на биоритмы – свет. Но врач Орен Фрой (Oren Froy) и его коллеги из Университета биохимии Иерусалимского университета показали в опытах, что существует причинно-следственная связь между дисбалансом и особенностями питания биологических часов. Фрой и его сотрудники контролировали осуществляют контроль ли биологические часы процесс выделения адипонектина – белка, выделяемого клетками жировой ткани, и связанного с процессами липидного обмена и усвоения глюкозы – и как на данный контроль воздействует диета с высоким содержанием жиров.
У испытуемых с "обезжиренной" диетой колебания адипонектина соответствовали обычному дневному ритму. Диета с высоким содержанием жира приводила к запаздыванию биологических часов.
В статье, которая будет размещена в издании Endocrinology, исследователи отмечают, что диета с высоким содержанием жира содействует ожирению не только из-за жирности пищи, но и из-за нарушения биологических ритмов, которое со своей стороны ведет к нарушению обмена веществ.Источник: РИА Новости