Согласно новому исследованию, людям, страдающим астмой, следует избегать тяжелой и жирной пищи. По данным австралийских исследователей, проводивших исследование, у людей с астмой, которые употребляли пищу с высоким содержанием жиров, наблюдалось усиление воспаления дыхательных путей через несколько часов после переедания. Еда с высоким содержанием жиров также подавляла реакцию на лекарство от астмы вентолин (альбутерол).
"У субъектов, которые употребляли пищу с высоким содержанием жиров, наблюдалось увеличение нейтрофилов дыхательных путей и экспрессия гена мРНК TLR4 в клетках мокроты, чего не происходило после приема пищи с низким содержанием жира," сказал доктор. Лиза Вуд, Ph.D., научный сотрудник Университета Ньюкасла. "Еда с высоким содержанием жиров ухудшала астматический ответ на альбутерол. У субъектов, которые употребляли пищу с высоким содержанием жиров, улучшение функции легких после приема альбутерола через три и четыре часа подавлялось."
Исследование будет представлено на Международной конференции ATS 2010 в Новом Орлеане.
Распространенность астмы резко возросла в западных странах за последние десятилетия, что позволяет предположить, что факторы окружающей среды, такие как потребление пищи, могут играть роль в возникновении и развитии болезни. Известно, что западные диеты содержат больше жира, чем традиционные диеты.
Ранее было показано, что высокое потребление жиров с пищей активирует иммунный ответ, что приводит к увеличению маркеров воспаления в крови. Однако влияние еды с высоким содержанием жиров на воспаление дыхательных путей, которое способствует развитию астмы, не исследовалось.
Исследователи набрали 40 пациентов с астмой, которые были рандомизированы для приема высококалорийных и жирных "проблема еды", состоящий из гамбургеров быстрого приготовления и картофельных оладий, содержащих около 1000 калорий, 52 процента из которых составляют жир; или обезжиренная, низкокалорийная еда, состоящая из обезжиренного йогурта, содержащего около 200 калорий и 13 процентов жира.
Образцы мокроты собирали до еды и через четыре часа после еды и анализировали на маркеры воспаления.
У субъектов, которые употребляли пищу с высоким содержанием жиров, наблюдалось заметное увеличение нейтрофилов дыхательных путей и экспрессии гена мРНК TLR4. TLR4 – это рецептор клеточной поверхности, который активируется пищевыми жирными кислотами: TLR4 «чувствует» присутствие насыщенных жирных кислот и побуждает клетку реагировать на жирные кислоты, как если бы они были вторгающимся патогеном, высвобождая медиаторы воспаления. Хотя в исследовании не проводилось однозначного различия между высоким содержанием жиров и высоким содержанием энергии, это увеличение активности TLR4 предполагает, что диетические жиры важны для эффектов.
Субъекты, которые употребляли пищу с высоким содержанием жиров, также имели сниженный ответ на бронходилататор, измеренный с помощью прогнозируемого ОФВ1% и% ОФВ1 / ФЖЕЛ, по сравнению с теми, кто принимал пищу с низким содержанием жира.
"Это первое исследование, показывающее, что еда с высоким содержанием жиров усиливает воспаление дыхательных путей, поэтому это очень важный вывод," сказал доктор. Древесина. "Наблюдение, что пища с высоким содержанием жиров меняет астматический ответ на альбутерол, было неожиданным, поскольку мы не рассматривали возможность того, что это произойдет."
Механизм, с помощью которого еда с высоким содержанием жиров может изменить реакцию бронходилататоров, требует дальнейшего изучения.
"Мы планируем больше исследований для изучения этого эффекта. Мы также изучаем, могут ли препараты, изменяющие метаболизм жиров, подавить негативные последствия приема пищи с высоким содержанием жиров в дыхательных путях," сказал доктор. Древесина. "Если эти результаты могут быть подтверждены дальнейшими исследованиями, это говорит о том, что стратегии, направленные на сокращение потребления жиров с пищей, могут быть полезны при лечении астмы."