В соответствии с изучению, изданному в Открытом BMJ, в случае если люди в Англии съели среднюю диету, потребляемую людьми в Англии, примерно 4 000 смертельных случаев имели возможность предотвращаться ежегодно. Доклад говорит о том, что в Шотландии, Уэльс и Северная Ирландия, уровень смертности для рака и сердечно-сосудистого заболевания выше если сравнивать с Англией. Эти болезни связаны с нехорошим едой, которое низко во фруктах, волокне и овощах, и высоко в соленых и насыщенных жирах.
Следователи изучили информацию о смертности на 10 разных случаев рака – включая те из желудка, кишки и пищевода, ишемической болезни и инсульта сердца, которая связана с диетой, во всех четырех государствах в Англии между годами 2007 – 2009 включительно.Помимо этого, посредством национальных представительных данных из Домашнего Продуктового Обзора для того же периода времени, они оценили среднее потребление десяти диетических компонентов, включая потребление калорий, в каждой из государств.Эти продемонстрировали, что у людей, живших в Шотландии и Северной Ирландии, были более высокое потребление соленого и насыщенного жира и более низкое потребление фруктов и овощей если сравнивать с теми в Англии.
Между Англией Уэльс различия были менее непротиворечивыми за 3-летний период.Применяя модель DIETRON – концептуальная математическая модель, вычисляющая влияние продуктового потребления на последствиях для здоровья – исследователи тогда, решила, какие конкретно различия в уровне смертности имели возможность ожидаться от трансформаций населения в среднем диетическом качестве.
Они поняли, что между 2007 и 2009, еще практически 22 000 смертельных случаев от диеты связали раковые образования, и сердечно-сосудистое заболевание показалось в Шотландии, Северной Ирландии и Уэльсе, чем ожидалось бы, если бы данный уровень смертности совпал с в Англии. Шотландия имела самый громадный промежуток смертности (различие), составляемое смертельными случаями.В соответствии с модели DIETRON, более чем 6 000 смертельных случаев за трехлетний период, быть может, были задержаны либо предотвращены в Шотландии. Это – эквивалент 40%-му различию в смертности между Шотландией и Англией, в случае если люди в Шотландии съели среднюю диету, потребляемую людьми в Англии.
Сокращение промежутка смертности составляло 81% для Уэльса и Северной Ирландии, показывая, что другие недиетические факторы риска содействуют промежутку смертности в Шотландии.Отысканный, что для всех трех государств, смертельные случаи от ишемической заболевания сердца были важны за самую громадную пропорцию промежутка смертности.
Вычисления продемонстрировали, что всего, более чем 11 000 смертельных случаев, быть может, были задержаны либо предотвращены – примерно добрая половина избыточных смертельных случаев, вызванных диетой, связала раковые образования и сердечно-сосудистое заболевание. Большая часть различия в уровне смертности происходило из-за различий в общем потреблении калорий и фруктовом и овощном потреблении.Исследователи знают, что это не только диета, которая может преодолеть разрыв смертности, другие факторы должны быть учтены, такие как алкогольное потребление, курения и отсутствие упражнений.Они растолковывают:«Диета оказывает значительное влияние на географические трансформации в смертности от ишемической заболевания сердца, инсульта и разных раковых образований в пределах Англии».
Исследователи предполагают, что «большие налоги», предложенные, дабы поощрить людей в более здоровые поведения, смогут трудиться, если они объединены с субсидиями на овощи и фрукты.