Новое исследование показывает, что у большинства детей диета содержит достаточно необходимых витаминов и минералов.
Анализ проведенного правительством собственного исследования питания и статуса питания детей показал, что средний ребенок получает рекомендуемый уровень большинства витаминов и минералов, даже если он потребляет больше добавленного сахара, чем рекомендовано.
В исследовании, опубликованном в Интернете в Британском журнале питания, рассматривалась репрезентативная в национальном масштабе выборка детей в возрасте от 4 до 18 лет, которые принимали участие в Национальном обследовании диеты и питания. Было обнаружено, что средний ребенок потреблял уровни витаминов и большинства минералов, которые соответствовали рекомендациям, а во многих случаях комфортно превышали их. Эти выводы были основаны на записях из 7-дневных дневников взвешивания пищевых продуктов и подтверждены биохимическими измерениями образцов крови.
«Дети в этом исследовании были здоровыми британскими детьми», – сказала г-жа. Сигрид Гибсон, ведущий автор исследования. «Некоторые привередливые дети могут получать меньшее количество питательных веществ из своего ограниченного набора продуктов, а если они также едят много добавленного сахара, они могут оказаться в группе риска». Но она добавила: «Решение состоит в том, чтобы расширить их выбор продуктов – не похоже, что простое ограничение потребления сахара принесет реальную пользу».
Г-жа. Гибсон – независимый консультант по питанию с более чем 20-летним опытом работы с правительством, пищевой промышленностью и такими агентствами, как Агентство по пищевым стандартам. Она является автором более 30 рецензируемых научных публикаций и регулярно публикуется в журналах по питанию. «Делается чрезмерный упор на отказе от сахара любой ценой, а не на сбалансированной диете», – сказала г-жа. Гибсон. «Опасения по поводу того, что добавленный сахар« разбавляет »диету и ставит под угрозу основные питательные вещества, просто необоснованны».
Фонд школьного питания работает над улучшением качества школьных обедов, предоставляя информацию о государственных стандартах питания и питательных веществ. Они рекомендуют, чтобы 10% потребляемой вами энергии приходилось на добавленный сахар. Дети, участвовавшие в этом исследовании, получали в среднем 15% своей энергии за счет добавленных сахаров и по-прежнему получали достаточно большинства витаминов и минералов.
Источник: Сахарное бюро