Отдел здравоохранения Нью-Йорка голосовал день назад, 22-го января, дабы вынудить сети ресторанов города продемонстрировать данные о калории о собственных меню и менюправление.Новое регулирование начинает действовать 31-го марта в текущем году и относится к любому цепочечному ресторану в Нью-Йорке, имеющем 15 либо больше выходов где угодно вСША.
Это воображает примерно 10 процентов ресторанов Города, в соответствии с заявлению от отдела здравоохранения.Намерение пребывает в том, дабы дать клиентам ресторана метод сделать информированный и более здоровый выбор блюд, в то время, когда они выходят, дабы покушать. Это – ответственный ход вобращение к эпидемии ожирения Города, воздействующей на более чем 50 процентов обитателей Нью-Йорка. И с ожирением, прибывает повышение числа людей с типом
2 диабета, как комиссар по вопросам здоровья для Нью-Йорка, врач Томас Р Фриден растолковал:«диабет и Ожирение являются единственными значительными проблемами со здоровьем, ухудшающимися в Нью-Йорке».«Сейчас, Отдел здравоохранения передал регулирование, которое окажет помощь обитателям Нью-Йорка сделать более здоровый выбор о том, что покушать; живя продолжительнее, более здоровые судьбы как aзакончитесь», добавил он.Изучение говорит о том, что люди, едящие фаст-фуд систематично, склонны имеется больше калорий, чем те, кто не делает.
В то время как много цепочечных ресторанов показывают данные о калории, они делают так в пути, что не очевиден либо легок видеть, в то время, когда клиенты практически заказывают ихеда. К примеру, информация могла быть на сайте в брошюре либо продуктовой обертке.Заставляя их продемонстрировать эти сведенья о самом меню, и о правлениях меню, клиенты будут видеть данные в то время, в то время, когда они делают собственную едувыбор, так уменьшая возможность, что они недооценят калорийность еды, которую они планируют заказать.
В то время, когда люди видят данные о калории при делании выбора, они применяют его, заявил Отдел здравоохранения. Практически три четверти клиентов сообщилиони взглянуть на данные о калории об этикетках при покупке еды в супермаркетах, и примерно наполовину заявили, что информация оказывала влияние на то, что они решили приобрести.
Сотрудники минздрава заявили, что для цепочечных ресторанов легче продемонстрировать калорийность их блюд, по причине того, что они имеют тенденцию быть стандартизированными рецептами ичасти.Они оценивают, что эта мера сократит количество страдающих ожирением обитателей Нью-Йорка 150 000 за следующие пять лет, и предотвращать 30,000 из жителей Городаот получения диабета 2 типа.
Согласно данным Нью-Йорк Таймс, врач Фриден ожидает сокращение высоких блюд калории, предлагаемых некоторыми ресторанами, цитируя как примерсредства, усиливающие аппетит, превышающие отметку на 2 000 калорий.Он заявил, что его отделение продемонстрировало, что потребители довольно часто недооценивают калорийность блюд меню, но в то время, когда у них имеется верная информация, они склоняютсявыбирать блюда с более низким числом калории.Чак Хант, представитель Ассоциации Ресторана штата Нью-Йорк сообщил газете, что его несколько, уже удачно оспорившая более раннееуправление в окружном суде в Манхэттене, думал о предъявлении иска по новому управлению.
Он заявил, что новое правило было громоздким и не планировало работать. Большое количество ресторанов прооперировали как франшизы и не могли позволить себе соблюсти правила. Он кроме этого сообщиллистинг калорийности на еде супермаркета не остановил эпидемию ожирения.Сотрудники минздрава сообщили в прошедшем сезоне, в то время, когда они производили перерасмотрение управление по окончании отклоненный судьей чтобы нарушить законы , что многие ресторанклиенты понятия не имеют, сколько калорий они планируют потреблять, в то время, когда они заказывают собственную еду.
К примеру, они не знают, что обычный Биг Мак McDonald’s, громадное жаркое и средняя кока-кола имеют 1 320 калорий, равных двум третям среднего взрослогоповседневная потребность. И Burger King утраивается, Громадина с сыром имеет практически как много калорий, 1,230, и это без жаркого и кокса.
получения дополнительной информации о Физической активности и Пище(Отдел здравоохранения Нью-Йорка).Источники: заявление для прессы Отдела здравоохранения Нью-Йорк Сити, Нью-Йорк Таймс, архивы MNT.