Недавнее изучение, выполненное в Hudson Institute, отыскало, что компании ресторана делают существенно лучше в денежном отношении, если они разрезают число калорий за еду и содействуют предотвращению ожирения.Все больше ресторанов по США подает низкокалорийную еду, дабы разрезать затраты и взять больше прибыли.Ожирение делается значительной проблемой здравоохранения в Соединенных Штатах, практически, сравнительно не так давно исследователи от Вейла-Корнелла, Медицинский Колледж оценил, что близко к 39% всех американцев, классифицирующихся как избыточный вес, смогут практически быть страдающими ожирением.
Это очень приводит к беспокойству, полагая, что ожирение может существенно расширить риск развития серии разных условий и болезней, таких как рак, тип диабета и болезнь 2 сердца.Отчет, названный «Низкокалорийные Продукты, Это – Легко Хороший Бизнес», идентифицировал денежное влияние обслуживания низким вариантам калории в 21 из самых популярных сетей ресторанов страны, таких как Burger King, Перец чили, и McDonald’s.За прошлые пара лет рестораны, добавившие больше низкокалорийной еды к их меню, видели намного лучший рост и намного более большое число клиентов если сравнивать с теми, каковые не имели многих низкокалорийных вариантов.Между 2006 и 2011, напитками и низкокалорийными продуктами был двигатель роста для 17 из ресторанов, на каковые взглянули.
Не только это, но и рестораны, имевшие низкокалорийные варианты кроме этого, имели намного лучшие ставки возврата инвестиций.Рестораны, введшие больше низкокалорийных вариантов, имели повышение на 5,5 процентов тех же продаж магазина против понижения на 5,5 процентов среди ресторанов, испытавших понижение. Они кроме этого испытали рост на 10,9 процентов в пользовательском трафике по сравнению со понижением на 14,7 процентов в ресторанах, не вводивших низкокалорийных вариантов.Люди начинают больше искать варианты, не планирующие заставлять их прибавить в весе.
Победите автора изучения, Ручного Cardello, сообщил:«Потребители жаждут еды ресторана, которая не расширит их признающие цепочки и линии талии, что это получает большего успеха, чем те, каковые не делают».Джеймс С. Маркс, Мэриленд, первый вице-директор и президент Health Group в Фонде Роберта Вуда Джонсона добавил:«Данный отчет говорит о том, что компании могут служить и своим заинтересованностям к интересу и здоровой прибыли собственных клиентов к более здоровой еде. Нам необходимо больше компаний, дабы сделать это изменение, и сейчас у них имеется еще больше обстоятельств сделать так».
Обнаружение подчеркивает, как обслуживание напиткам и низкокалорийным продуктам есть практически хорошим методом улучшить продажи ресторана. Хотелось бы сохранять надежду, учитывая эти многообещающие результаты, рестораны будут сейчас иметь еще больше стимула обеспечить больше низкокалорийной еды в их меню.?