Ученые из Ноттингемского университета обнаружили, что чашка кофе может стимулировать «бурый жир», собственные защитные силы организма, борющиеся с жиром, что может стать ключом к борьбе с ожирением и диабетом.
Новаторское исследование, опубликованное сегодня в журнале Scientific Reports, является одним из первых, проведенных на людях, чтобы найти компоненты, которые могут иметь прямое влияние на функции «бурого жира», важной части человеческого тела, которая играет ключевую роль. роль в том, как быстро мы можем сжигать калории как энергию.
Коричневая жировая ткань (BAT), также известная как бурый жир, является одним из двух типов жиров, обнаруженных у людей и других млекопитающих. Первоначально приписываемый только младенцам и спящим млекопитающим, в последние годы было обнаружено, что у взрослых тоже может быть бурый жир. Его основная функция – генерировать тепло тела за счет сжигания калорий (в отличие от белого жира, который является результатом хранения лишних калорий).
Следовательно, у людей с более низким индексом массы тела (ИМТ) больше коричневого жира.
Профессор Майкл Саймондс из Медицинской школы Ноттингемского университета, который руководил исследованием, сказал: "Бурый жир работает иначе, чем другие жиры в вашем теле, и выделяет тепло за счет сжигания сахара и жира, часто в ответ на холод. Повышение его активности улучшает контроль сахара в крови, а также повышает уровень липидов в крови, а количество сожженных дополнительных калорий способствует снижению веса. Однако до сих пор никто не нашел приемлемого способа стимулировать его активность у человека.
"Это первое исследование на людях, которое показало, что что-то вроде чашки кофе может оказывать прямое влияние на наши функции бурого жира. Потенциальные последствия наших результатов довольно велики, поскольку ожирение является серьезной проблемой для здоровья общества, и у нас также растет эпидемия диабета, и бурый жир потенциально может быть частью решения в их борьбе."
Команда начала с серии исследований стволовых клеток, чтобы выяснить, может ли кофеин стимулировать бурый жир. Как только они нашли правильную дозу, они перешли к людям, чтобы посмотреть, были ли результаты аналогичными.
Команда использовала технику тепловизионного изображения, которую они ранее использовали, чтобы отследить запасы коричневого жира в организме. Неинвазивный метод помогает команде определить местонахождение бурого жира и оценить его способность выделять тепло.
"Из нашей предыдущей работы мы знали, что бурый жир в основном находится в области шеи, поэтому мы смогли изобразить кого-то сразу после того, как он выпил, чтобы увидеть, стал ли бурый жир горячее," сказал профессор Саймондс.
"Результаты были положительными, и теперь нам нужно убедиться, что кофеин, как один из ингредиентов кофе, действует как стимул или есть другой компонент, помогающий активировать бурый жир. В настоящее время мы изучаем добавки с кофеином, чтобы проверить, аналогичен ли эффект.
Как только мы подтвердим, какой компонент отвечает за это, он потенциально может быть использован как часть режима контроля веса или как часть программы регулирования уровня глюкозы, чтобы помочь предотвратить диабет."