Согласно новому исследованию, опубликованному в CMAJ (журнал Канадской медицинской ассоциации), искусственные подсластители могут быть связаны с длительным набором веса и повышенным риском ожирения, диабета, высокого кровяного давления и сердечных заболеваний
Потребление искусственных подсластителей, таких как аспартам, сукралоза и стевия, широко распространено и растет. Новые данные показывают, что искусственные или непитательные подсластители могут оказывать негативное влияние на метаболизм, кишечные бактерии и аппетит, хотя доказательства противоречивы.
Чтобы лучше понять, связано ли употребление искусственных подсластителей с долгосрочным негативным воздействием на вес и болезни сердца, исследователи из Университета Манитобы Джордж & Центр инноваций в области здравоохранения Фэй Йи провел систематический обзор 37 исследований, в которых наблюдали более 400 000 человек в течение в среднем 10 лет. Только 7 из этих исследований были рандомизированными контролируемыми испытаниями (золотой стандарт клинических исследований), в которых участвовали 1003 человека, за которыми наблюдали в среднем в течение 6 месяцев.
Испытания не показали стойкого влияния искусственных подсластителей на потерю веса, а более длительные наблюдательные исследования показали связь между потреблением искусственных подсластителей и относительно более высокими рисками набора веса и ожирения, высокого кровяного давления, диабета, болезней сердца и других проблем со здоровьем.
"Несмотря на то, что миллионы людей регулярно потребляют искусственные подсластители, относительно небольшое количество пациентов было включено в клинические испытания этих продуктов," сказал автор доктор. Райан Зарычански, доцент, факультет медицинских наук Рэди, Университет Манитобы. "Мы обнаружили, что данные клинических испытаний явно не подтверждают предполагаемые преимущества искусственных подсластителей для контроля веса."
"Следует соблюдать осторожность до тех пор, пока не будет полностью изучено долгосрочное воздействие искусственных подсластителей на здоровье," сказал ведущий автор доктор. Меган Азад, доцент, Рэди, факультет медицинских наук, Университет Манитобы. Ее команда из Исследовательского института детской больницы Манитобы проводит новое исследование, чтобы понять, как потребление искусственных подсластителей беременными женщинами может влиять на увеличение веса, метаболизм и кишечные бактерии у их младенцев.
"Учитывая повсеместное и растущее использование искусственных подсластителей, а также нынешнюю эпидемию ожирения и связанных с ним заболеваний, необходимы дополнительные исследования для определения долгосрочных рисков и преимуществ этих продуктов," сказал Азад.
Исследование провели исследователи из Университета Джорджа Манитобы & Центр инноваций в области здравоохранения Фэй Йи и Исследовательский институт детской больницы Манитобы, Виннипег, Манитоба.