Нет ничего вечного, так и отечественные кастрюльки, чугунки, сковородки приходят со временем в негодность. Если вы решили заменить их, то к выбору направляться отнестись более пристально, так материал, из которого они изготовлены, имеет ответственное значение, поскольку может оказать на отечественное здоровье негативное влияние.Что касается эмалированной посуды, то тут принципиально важно смотреть за ее целостностью, а при сколов в пищу смогут попасть соединения тяжелых металлов.
Тут кроме этого направляться не нарушать тефлонового покрытия, да и оно само начинает исчезать (испаряться) с поверхности посуды уже при двухстах градусов. А каждые повреждения на поверхности тефлона выделяют вредные вещества, в их составе находится и плавиковая кислота, являющаяся токсичной. В случае если сказать об алюминии, то тут направляться отметить его непрочность.
Такая посуда легко подвергается деформации, царапается и т.д. Она кроме этого выделяет вредные вещества, да и витамин С в продуктах при их готовке в алюминиевой посуде полностью разрушается.Оцинкованную металлическую посуду экологи и многие ученые относят к разряду первых отечественных неприятелей, поскольку она выделяет при нагревании соли цинка, а, как мы знаем, они весьма ядовиты. Посуда, изготовленная из нержавеющей стали, более экологична.
Но и в этом случае не все так гладко, как хотелось бы. Никель, входящий в ее состав, может стать обстоятельством аллергических реакций у некоторых из нас.А вот ветхий хороший чугун так и остается в почете.
Ему не страшны царапины и никакие повреждения. Жаль, само собой разумеется, что он ржавеет, но проблему возможно решить несложным методом. Легко такую посуду направляться предварительно прекрасно прокалить на огне, смазав растительным маслом. Посуда из огнеупорного стекла не разрешает никаким вредным веществам пробраться в приготовленную в ней пищу, но наряду с этим она не хорошо проводит тепло.
Самым хорошим вариантом можно считать посуду, изготовленную из глины и стекла. Эти материалы относятся к нейтральным, не входящими в реакцию с любыми продуктами, наряду с этим они не опасаются больших температур.Источник: www.gen.su