Безглютеновое пиво из зерен Witkop teff
Для пациентов с глютеновой болезнью и других людей, соблюдающих безглютеновую диету, кажется, что глютен повсюду – в пирожных, печенье и хлебе. Это даже в большинстве сортов пива. Но теперь одна команда сообщает в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, что пиво, приготовленное из зерен Witkop teff, может быть хорошей альтернативой традиционно сваренному ячменному пиву. …