Согласно новому исследованию, употребление одной порции фасоли, гороха, нута или чечевицы в день может способствовать умеренной потере веса.
Ежедневное употребление около 3/4 стакана (130 граммов) этих продуктов, известных как зернобобовые, привело к потере веса на 0%.34 килограмма (чуть больше полфунта), в систематическом обзоре и метаанализе всех доступных клинических испытаний по влиянию употребления зернобобовых.
Статья ведущего автора д-ра. Рассел де Соуза, исследователь из Института знаний Ли Ка Шинга в Санкт-Петербурге. Michael’s Hospital, был опубликован сегодня в Американском журнале клинического питания.
Исследование основано на предыдущей работе больничного Центра клинического питания и изменения факторов риска, согласно которой ежедневная порция зернобобовых заставляет людей чувствовать себя сытыми, чем если бы они ели контрольную диету, и что употребление зернобобовых может значительно сократить "плохой холестерин."
"Несмотря на известную пользу для здоровья, только 13 процентов канадцев едят бобовые в любой день, и большинство из них не едят всю порцию," Доктор. де Соуза сказал. "Таким образом, у большинства из нас есть возможность включить в свой рацион зернобобовые и реализовать потенциальные преимущества контроля веса."
Организация Объединенных Наций и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций объявили 2016 год Международным годом зернобобовых культур.
В метаанализе было рассмотрено 21 клиническое испытание с участием 940 взрослых мужчин и женщин, потерявших в среднем 0 баллов.34 кг (0.75 фунтов) в течение шести недель с добавлением к диете одной порции зернобобовых – и без особых усилий по сокращению потребления других продуктов.
Бобовые имеют низкий гликемический индекс (это означает, что это продукты, которые медленно расщепляются) и могут использоваться для уменьшения или вытеснения животного белка, а также "плохой" жиры, такие как трансжиры, в блюде или еде.
Доктор. де Соуза отметил, что 90 процентов вмешательств по снижению веса терпят неудачу, что приводит к его восстановлению, что может быть частично связано с голодом и тягой к еде.
"Это новое исследование хорошо согласуется с нашей предыдущей работой, которая показала, что зернобобовые увеличивают чувство сытости на 31 процент, что действительно может привести к меньшему потреблению пищи." сказал доктор. де Соуза.
Другой недавно опубликованный систематический обзор и метаанализ показали, что употребление в среднем одной порции фасоли, гороха, нута или чечевицы в день также может снизить "плохой холестерин" на пять процентов и, следовательно, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Знание того, какие продукты заставляют людей дольше чувствовать сытость, может помочь им сбросить вес и сохранить его.
"Хотя потеря веса была небольшой, наши результаты показывают, что простое включение зернобобовых в свой рацион может помочь вам похудеть, и, как мы думаем, что более важно, не даст вам набрать его обратно после того, как вы его сбросите," Доктор. де Соуза сказал.
Он сказал, что еще одним преимуществом от употребления зернобобовых является то, что это канадские культуры.
"Таким образом, употребление большего количества зернобобовых означает употребление местных продуктов, более экологичное и полезное для здоровья," он сказал.