Согласно исследованию, опубликованному в журнале BMC Public Health с открытым доступом, люди с большей вероятностью выберут безалкогольные напитки, если их больше, чем алкогольных.
Группа исследователей из Бристольского биомедицинского исследовательского центра NIHR и университетов Бристоля и Кембриджа, Великобритания, обнаружила, что при представлении восьми вариантов напитков участники на 48% чаще выбирали безалкогольный напиток, когда доля безалкогольных напитков количество напитков увеличено с четырех (50%) до шести (75%). Когда доля вариантов безалкогольных напитков уменьшилась с четырех до двух (25%), участники на 46% реже выбирали безалкогольный напиток.
Доктор. Анна Блэквелл, автор-корреспондент, сказала: "Употребление алкоголя входит в пятерку основных факторов риска заболеваний во всем мире. Предыдущие исследования показали, что увеличение доступности более здоровых продуктов питания может увеличить их выбор и потребление по сравнению с менее здоровой пищей. Насколько нам известно, это первое исследование, демонстрирующее, что увеличение доступности безалкогольных напитков по сравнению с алкогольными напитками в онлайн-сценарии может увеличить их выбор."
Участники исследования выполнили онлайн-задание, в котором им был представлен выбор алкогольного пива, безалкогольного пива и безалкогольных напитков. Выбор напитков включал четыре алкогольных и четыре безалкогольных напитка, шесть алкогольных и два безалкогольных напитка или два алкогольных и шесть безалкогольных напитков. В исследовании приняли участие 808 жителей Великобритании со средним возрастом 38 лет, которые регулярно употребляли алкоголь.
Когда представили в основном безалкогольные напитки, 49% участников выбрали безалкогольный напиток, по сравнению с 26% участников, которые выбрали безалкогольный напиток, когда представлены в основном алкогольные напитки. Эти результаты были последовательными независимо от времени, которое участники должны были принять свое решение, что указывает на то, что результаты не зависели от количества времени и внимания, которые участники могли посвятить выбору напитка. Результаты показывают, что вмешательства, направленные на поощрение выбора более здоровой пищи и напитков, могут быть наиболее эффективными при изменении относительной доступности более здоровых и менее полезных для здоровья вариантов.
Анна Блэквелл сказала: "Многие лицензированные заведения уже предлагают несколько вариантов безалкогольных напитков, но они часто хранятся вне поля зрения, например, в холодильниках с низким уровнем безопасности за баром. Наши результаты показывают, что повышение видимости этих безалкогольных продуктов для покупателей может повлиять на их выбор в пользу более здорового образа жизни. Рынок безалкогольного пива, вина и альтернативных спиртных напитков невелик, но рост и улучшение выбора и продвижения безалкогольных напитков таким образом может предоставить лицензированным заведениям возможность сократить потребление алкоголя без потери доходов."
Авторы предупреждают, что, поскольку исследование измеряло гипотетический выбор напитка в Интернете, результаты могут отличаться в реальных условиях. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как относительная доступность безалкогольных и алкогольных напитков влияет на покупку и потребление алкоголя в реальной жизни.