Независимо от дохода семьи, дети на летних каникулах потребляют больше сахара, больше смотрят телевизор и едят меньше овощей, чем в остальное время года, по данным исследователей из Школы общественного здравоохранения им. Мэйлмана Колумбийского университета. Результаты опубликованы в Интернете в Журнале школьного здоровья.
Исследование основано на данных U.S. учащиеся 1–12 классов, участвовавшие в Национальном обследовании состояния здоровья и питания за 2003–2008 гг. Выборка состояла из 6453 детей и подростков, некоторые из которых были опрошены в течение учебного года, а другие – во время школьных каникул.
Исследователи выбрали три основных диетических показателя: общее количество потребляемых калорий в день, количество потребляемых чашек овощей и чайные ложки добавленного сахара, чтобы оценить потребление калорий. Они также сравнили схемы упражнений учеников и экранное время, а также любые изменения, произошедшие во время летних каникул. Данные сравнивались для домохозяйств с доходом выше и ниже 185% бедности, критериями для получения бесплатного школьного обеда или по сниженной цене.
"Хотя поведение, способствующее ожирению, как правило, более распространено во время летних каникул, различия в поведении с ожирением между группами дохода не усугубились во время летних каникул, сказал Y. Клэр Ван, доктор медицинских наук, доцент кафедры политики и менеджмента здравоохранения и содиректор Инициативы по профилактике ожирения Mailman School.
Используя U.S. В соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства, в целом, учащиеся всех классов и уровней дохода в течение года обычно не соблюдали рекомендуемые уровни потребления овощей, употребления сладких подслащенных напитков и упражнений, а также превышали рекомендуемое количество времени, проведенного за экраном.
Летом молодежь смотрела телевизор в среднем на 20 минут больше в день и во время летних каникул выпивала в среднем на три унции сахаросодержащих напитков больше, чем в течение учебного года. В целом упражнения практически не изменились: ученики были физически активны в среднем на пять минут больше, чем в школе.
Однако старшеклассники проявляли значительную физическую активность?значительно больше летом, чем в течение учебного года, но все же не соответствовал стандартным правительственным рекомендациям. В частности, выходцы из семей с более высоким доходом участвовали в более умеренных и активных занятиях во время перерыва. Девочки-подростки из малообеспеченных семей в течение лета меньше занимались физическими упражнениями, и значительно реже выполняли упражнения от умеренной до высокой.
"Школьная среда остается важной для формирования здорового питания и активного образа жизни, и школы могут играть ведущую роль в содействии здоровому переходу от учебного года к летним каникулам," предложил д-р. Ван. "Из наших результатов мы видим, что меры по профилактике ожирения в школах должны выходить за рамки школьного дня и учебного года."