«Мы хотели знать, хотят ли люди, чтобы нанотехнологии в еде были маркированы, и подавляющее большинство участников нашего исследования делает», говорит доктор Дженифер Кузьма, ведущий автор статьи об исследовании и Доброй-ночи-Glaxo Wellcome Выдающийся профессор Public Administration в государстве NC. «Наше исследование – первое исследование в США, которое проявит всесторонний, подход фокус-группы к пониманию общественного восприятия нанотехнологий в продуктах».Исследователи созвали шесть фокус-групп – три в Миннесоте и три в Северной Каролине – и дали участникам исследования некоторую основную информацию о нанотехнологиях и его использовании в продуктах питания.
Участников тогда спросили серию обращения вопросов, должны ли продовольственные нанотехнологии быть маркированы. Участникам также послали последующий обзор в течение недели после их встречи фокус-группы.Участники исследования особенно поддержали маркировку для продуктов, в которых нанотехнологии были добавлены к самой еде, хотя они также выступили за продукты маркировки, в которые нанотехнологии были только включены в упаковку пищевых продуктов.Однако призыв к маркировке не указывает, что люди обязательно настроены против использования нанотехнологий в продуктах питания.
Например, многие участники исследования указали на поддержку использования нанотехнологий, чтобы сделать еду более питательной или дать ему более длинный срок годности – но они все еще хотели, чтобы те продукты были маркированы.«У людей действительно есть детальные взгляды на это», говорит Кузьма. «Они хотят маркировать, но они также хотят получить доступ к надежной, основанной на исследовании информации о рисках, связанных с маркированными продуктами – такими как веб-сайт Управления по контролю за продуктами и лекарствами, предлагающий дополнительную информацию о маркированных продуктах».
Исследователи также нашли, что приблизительно 60 процентов участников исследования, которые ответили на последующий обзор, были готовы заплатить дополнительные 5 – 25 процентов цены продукта или для продуктов без нанотехнологий или для маркировки нанотехнологий.