Чрезмерное упрощение уравнения «входящая / выходящая энергия» порождает фундаментальное общественное непонимание проблем ожирения, как предупредил сегодня на Международном конгрессе по ожирению в Сиднее выдающийся эксперт.
Профессор Клод Бушар, уходящий президент IASO, глобальной организации сообщества исследователей ожирения, описал концепцию серьезного увеличения веса, являющуюся результатом всего лишь небольшого дисбаланса между потреблением энергии и расходом всего в 15 ккал.
«Идея о том, что ожирение является результатом крошечного избытка энергии, накопленного за долгие годы, вводит в заблуждение», – добавил профессор Бушар, ведущий генетик и исполнительный директор Центра биомедицинских исследований Пеннингтона, Батон-Руж, Лос-Анджелес, США.
«Меня беспокоит, когда я слышу, что люди, работающие в области здравоохранения, и даже некоторые ученые, выступают с такой концепцией, которая в корне ошибочна. Ясно, что если бы это было действительно так просто, у нас не было бы огромной проблемы, с которой мы сталкиваемся во всем мире.”
Предложение о небольшом излишке основано на предположении, что калории просто превращаются в жировые запасы без затрат на энергию и без каких-либо изменений в потребностях человека в энергии.
Но профессор Бушар сказал, что не все излишки калорий сохраняются, и примерно треть из них расходуется в процессе преобразования избыточной энергии в жировые запасы. Дисбаланс на ранних стадиях набора веса может быть очень небольшим по сравнению с гораздо большим избытком веса, возникающим при увеличении веса на более поздних стадиях ожирения.
Люди с избыточным весом и ожирением на самом деле имеют нормальный обмен веществ, вопреки распространенному мнению, но их основные потребности в энергии в состоянии покоя увеличиваются по мере набора веса. Кроме того, тучным людям необходимо сжигать больше энергии, чтобы двигаться.
«Такая ситуация типична для человека, у которого умеренно избыточный вес. В случае большего набора веса, как при явном ожирении, разрыв в энергии намного более значительный », – сказал профессор Бушар.
У кого-то в конечной точке с избыточным весом на 30 кг будет дисбаланс примерно от 600 до 700 калорий в день. Избыточный вес в 40 кг и более – что не является необычным для одной трети взрослого населения, страдающего ожирением в США, – может легко трансформироваться в энергетический разрыв в 1000 калорий в день для поддержания новой массы тела по сравнению с предыдущей нормой. уровень веса.
«Это указывает на то, что потребляется гораздо большее количество калорий по сравнению с ситуацией, когда тот же человек имел нормальный вес», – добавил он.
Он предупредил, что одним из важнейших уроков является то, что сокращение энергетического разрыва, вероятно, будет гораздо более успешным, когда будут учитываться как потребление энергии, так и ее расход – сокращение потребления пищи, повышение физической активности и сокращение времени, проведенного в малоподвижном образе жизни . Это может быть достигнуто гораздо легче на ранней стадии набора веса, до того, как будут достигнуты серьезные уровни избыточного веса, когда энергетический разрыв или избыток еще относительно мал.
«Важно, чтобы у нас было более четкое понимание этой проблемы, которая не так сложна, как кажется, и подкрепляет мысль о том, что профилактика намного лучше, чем лечение. Поэтому нам нужно сосредоточиться на тех, кто переходит с нормального веса в категорию полных, чтобы бороться с этим меньшим набором веса, прежде чем его станет намного труднее преодолеть », – заключил профессор Бушар.
Источник: Международная рабочая группа по ожирению