Тогда как 20/20 видение есть знаком остроты зрения, между сейчас и 2020 год, все больше людей испытает некую степень утраты видения из-за возрастной макулярной дегенерации (AMD) и других грабящих вид заболеваний.Сейчас, Работа сельскохозяйственных изучений (ARS) – финансируемые ученые из Лаборатории для Изучения Пищи и Видения находят, что здоровая еда может уменьшить не только затраты на здравоохранение, вместе с тем и понижение качества судьбы из-за этих заболеваний. Лаборатория, направленная Алленом Тейлором, есть частью Джин Мэйер НИИ Пищи Человека USDA при Старении в Университете Тафтса в Бостоне, Массачусетс.
Одно изучение указало, что, систематично потребляя комбинацию защитных питательных веществ и низкого гликемического индекса, либо «медленного карбоната», диета обеспечила защитный эффект AMD. Гликемический индекс еды есть индикатором того, как скоро углевод, что он содержит, пронзит уровни сахара в крови. Пятно есть желтым пятном 3 миллиметра шириной около центра сетчатки, важной за центральное поле зрения.Для изучения исследователи проанализировали другие данные и диетическое потребление больше чем от 4 000 женщин и мужчин, 55 – 80 лет, кто принимал участие в долговременной возможности Возрастное Изучение заболевания глаз либо AREDS.
Во главе с Чангом-Юнгом Чю исследователи оценили потребление каждого из нескольких питательных веществ, потребляемых на протяжении изучения AREDS, после этого вычислили составной счет, дабы измерить их объединенный диетический эффект на риск AMD. Оценочная совокупность разрешила им оценивать ассоциации между человеком – и объединенный – диетические питательные вещества.
Питательные вещества, каковые, как обнаружили, были самыми защитными в сочетании с диетой низкого гликемического индекса, были витаминами C и E, цинком, лютеином, зеаксантином и омегой 3 жирных кислоты, известные как DHA и EPA. Изучение 2009 года было издано в Офтальмологии.Источник: изучение министерства сельского хозяйства США, экономика и образование