Рекомендации по питанию в детских учреждениях пересматриваются впервые с 1968 года, что, по словам диетолога из Университета штата Канзас, является победой как для детского питания, так и для владельцев бизнеса.
Подобно руководящим принципам школьных обедов, Программа кормления детей и взрослых регулирует тип питания, предоставляемого детям в учреждениях по уходу за детьми и взрослым в учреждениях по уходу. U.S. Министерство сельского хозяйства обновляет эти рекомендации, чтобы лучше согласовать схемы питания с Рекомендациями по питанию для американцев от 2010 г.
"Текущее правило, которому следуют эти поставщики услуг, означает, что подача менее питательных блюд по нормативам, чем то, что вы, возможно, хотите, чтобы подавали вашему ребенку," сказала Сэнди Проктер, доцент кафедры питания человека Университета штата Канзас и координатор программы расширенного образования в области пищевых продуктов и питания в Канзасе. "Родители действительно становятся более осведомленными о питании, и мы знаем, что важно, чтобы руководство по кормлению соответствовало тому, чем живет остальная часть страны, в том, что касается рекомендаций по питанию."
Предлагаемые изменения:
"Мы знаем, что грудное вскармливание – действительно самая питательная еда, которую может есть ребенок в возрасте до 6 месяцев," Проктер сказал. "Раньше это было контрпродуктивно, если мать хотела кормить ребенка грудью. Центр фактически потерял деньги. Это новое руководство возместит центру за обеспечение ребенка, находящегося на грудном вскармливании, адекватным питанием, поэтому оно действительно поощряет центры к тому, чтобы иметь финансовую возможность делать правильные вещи для ребенка, что является действительно большим изменением."
Ежедневно более 3 миллионов детей получают питание в рамках Программы кормления детей и взрослых. Проктер говорит, что эти изменения не только улучшат здоровье обслуживаемых лиц, но и принесут поставщикам здоровую прибыль.
"Они могут получить компенсацию за здоровое питание, которое нужно обслуживать этих детей," Проктер сказал. "Это действительно имеет двойной положительный эффект. Это улучшает здоровье наших маленьких детей, но также делает экономически целесообразным для этих лиц, осуществляющих уход, обеспечивать питательную пищу."
Пока неясно, когда это правило будет доработано.