Потребление продуктов, содержащих насыщенный жир, как думают, увеличивает уровни холестерина в крови, каковые смогут расширить риск заболевания сердца. В следствии медицинские работники советуют выполнять диету низко в насыщенном жире, дабы снизить данный риск. Но ведущий американский сердечно-сосудистый ученый говорит, что принятие таковой диеты не обуздывает заболевание сердца либо увеличивает жизнь.
В передовой статье, сравнительно не так давно изданной в издании BMJ, Открывают Сердце, врач Джеймс Диниколэнтонио говорит, что потребление насыщенного жира было сперва критиковано назад в 1950-х, в то время, когда исследователь отыскал ассоциацию между толстыми калориями как процент неспециализированных смерти и калорий от заболевания сердца.Но врач Диниколэнтонио говорит, что результаты изучения этого изучения были сломаны. Он отмечает, что создатель изучения сделал собственный вывод посредством данных лишь из шести государств, решив исключить эти из 16 государств, не соответствовавших его догадке.
Но врач Диниколэнтонио говорит, что эти сведенья «принуждали нас вниз неверная ‘диетическая дорога’ на протяжении многих лет направляться».Он утвержает, что эти сведенья стали причиной обширно распространенному точке зрения, поскольку насыщенный жир поднимает неспециализированный холестерин – теория, которую он говорит, кроме этого сломанному – это должно расширить риск заболевания сердца.В конце этого медицинские работники начали советовать сокращение потребления насыщенного жира и повышение очищенных углеводов либо полиненасыщенных жиров как альтернатива.Диетические советы ‘имели возможность ставить здравоохранение под угрозу’
Американская сердечная ассоциация (AHA) рекомендует сократить потребление насыщенного жира меньше чем к 7% неспециализированных ежедневных калорий – эквивалент 16 г насыщенного жира сутки. Организация кроме этого рекомендует заменить насыщенный жир мононенасыщенным либо полиненасыщенным жиром.
Но врач Диниколэнтонио говорит, что существуют недостаточные доказательства, дабы высказать предположение, что сокращение потребления насыщенного жира оказывает помощь снизить риск заболевания сердца, и потребление очищенного углевода либо полиненасыщенного жира, для того чтобы как омега 6, может кроме того расширить риск других условий и болезни сердца.Врач Диниколэнтонио отмечает, что существует два типа (имеющий малую плотность липопротеин – ЛПНП) холестерин – громадные оживленные частицы ЛПНП (копируют A), и маленькие, плотные частицы ЛПНП (скопируйте B).
Тогда как диета с низким содержанием жира может уменьшить ЛПНП в структуре A, он говорит, что повышение усовершенствованного потребления углевода может расширить распределение ЛПНП в структуре B. Это может расширить факторы риска для заболевания сердца, такие как диабет и ожирение.Помимо этого, врач Диниколэнтонио отмечает, что, заменяя насыщенный жир омегой 6 полиненасыщенных жиров смогут расширить риск рака, ишемической болезни сердца, которая связана с заболеванием полной смертности и сердца смерти.Он сообщил:«ожирения распространения и Увеличение диабета в Соединенных Штатах случилось с повышением потребления очищенного углевода, не насыщенного жира.
Нет никакого окончательного доказательства, что диета с низким содержанием жира имеет любое хорошее влияние на здоровье».Из-за отсутствия доказательств, связывающих потребление насыщенного жира к заболеванию сердца, врач Диниколэнтонио говорит, что изменение в текущих диетических советах «с сильным действием нужно», потому, что они смогут ставить здравоохранение под угрозу.Он сообщил нам, что вместо того, дабы принять диету с низким содержанием жира, люди должны начать имеется «не обрабатывающуюся настоящую еду». Он рекомендует имеется органические орехи, овощи, фрукты и мясо от комплекта коров до пастбища – коровы, едящие траву, которая ни при каких обстоятельствах не есть законченным зерном.
Помимо этого, врач Диниколэнтонио сообщил нам, что должно быть больше изучения того, какие конкретно определенные продукты являются самыми здоровыми.«На данный момент, солидная сумма данных в литературе удостоверились в надежности переменные уровни макроэлементов по сравнению с другим (к примеру, низкий карбонат если сравнивать с обезжиренным), но сейчас нам необходимо больше данных по пользе для здоровья от разных продуктов», сообщил он.Это не первое изучение, которое опросит ассоциацию между насыщенным жиром и сердечным здоровьем.
В прошедшем сезоне, информируемый относительно обзора от английского доктора – кардиолога, сообщившего, что роль насыщенного жира при болезни сердца есть мифом.Aseem Malhotra, Кройдонской Университетской клиники в Англии, говорит, что, поскольку широкая публика следовала рекомендациям уменьшить потребление насыщенного жира, сердечно-сосудистый риск увеличился.