В сообщении американскими Центрами по профилактике и контролю болезней (CDC) говорится, что американцы не едят достаточно фруктов и овощей.Доклад говорит о том, что через Америку никакое государство не достигает национальных целей фруктового и овощного потребления. И в национальном масштабе в целом,число людей, едящее целевую ежедневную сумму фруктов и овощей, есть лишь половиной, к чему правительство пытается к 2010 году.Правительственная кампания, Здоровые Люди 2010, была начата в 2000 и дает последовательность 10-летних целей улучшения здоровья американцев.
Одно ответственноеобластью кампании есть потребление и диета фруктов и овощей в частности.Диета высоко во овощах и фруктах защищает здоровье двумя методами.
Во-первых, это связано, дабы понизить заболеваемость хронической заболеванием. Во-вторых, по причине того, что фрукты иовощи упаковывают меньше калорий для эквивалентного количества обработанных продуктов, диета высоко в этих компонентах оказывает помощь людям подавить собственный вес.
Здоровые Люди 2 010 целей включают повышение до 75 процентов пропорция американцев более чем 2 года возраста, кто ест две либо больше порции фруктов aсутки, и к 50 процентам пропорция, кто ест три либо больше порции сутки овощей по крайней мере с одним обслуживанием, включающим темно-зеленый либо оранжевыйовощи.Отчет CDC отыскал что в 2005:
33 процента взрослых американцев съели фрукты два либо больше раза в сутки, с:- мужчины, едящие больше фруктов, чем дамы,- старшие, едящие больше фруктов, чем 35 – 44 года,- Латиноамериканцы, едящие больше фруктов, чем другие расовые / этнические группы,- неиспаноязычные белые, едящие меньше всего,- выпускники колледжа, едящие больше фруктов, чем те с более низкими образовательными уровнями,- люди, получающие больше чем 50 000 долларов в год, съедая больше фруктов, чем те, каковые получают меньше, и- люди, ни страдающие ожирением ни толстые (Индекс массы тела, BMI, под 25) еда больше всего и страдающие ожирением люди (BMI более чем 30) еда мельчайшего количества суммыфрукты.27 процентов взрослых американцев съели овощи три либо больше раза в сутки, с:- мужчины, едящие меньше овощей, чем дамы,- старшие, едящие больше овощей, чем 18 – 24 года,- белые, едящие больше овощей, чем другие расовые / этнические группы,- Латиноамериканцы, едящие меньше всего,- выпускники колледжа, едящие больше овощей, чем те с более низкими образовательными уровнями,- люди, получающие больше чем 50 000 долларов в год, съедая больше овощей, чем те, каковые получают меньше, и- люди, ни не страдающие ожирением ни толстые (BMI под 25) еда больше всего и толстые люди (BMI 25 to 30), съедая мельчайшее количество суммы овощей.Отчет применял эти от Поведенческой совокупности наблюдения фактора риска (BRFSS) 2005 года, дабы оценить взрослое потребление фруктов и овоща страной идемографические изюминки.BRFSS есть ежегодным случайным телефонным обзором, созданным Центрами по профилактике и контролю болезней (CDC), осуществляющая контроль медицинское поведение и второйфакторы, содействующие главным смерти и причинам болезни в населении.
Это включает шесть вопросов на частоте, виде и количестве фруктов иовощное потребление.Анализ забрал в данных от всех 50 стран и округа Колумбия (округ Колумбия), и по окончании, кроме неполные и недействительные реакции, это покрыло 300,000люди в национальном масштабе.
Напоследок в докладе CDC предполагается что, в случае если Америка обязана достигнуть целей 2010 года, то «более долгая и действенная реакция здравоохранения нужна,включая продолжительное наблюдение, идентификацию барьеров для потребления в пищу большего количества фруктов и изменений и овощей внешней среды (к примеру, увеличивая пропорциюиз фруктов и овощей в продвижении и торговых автоматах здоровой продуктовой доступности и рекламы здоровых продуктов)».Они кроме этого советуют большему количеству вмешательств и кампаний убедить людей покушать более целебно, к примеру методом повышения осведомленности общественности о преимуществаховощи и фрукты. Они упоминают трансформации в рекомендуемых числах ежедневной порции фруктов и овощей, в соответствии с полу, медосмотру и возрастуактивность.
В соответствии с кампании 5aday.com руководства США, 25-летний мужчина, приобретающий меньше чем 30 мин. сутки осуществления, обязан съесть 2 чаши фруктов и 3чаши овощей.Это было бы эквивалентно потреблению в пищу следующих фруктов и овощей в течение одного дня:Утро (1 чаша фруктов):Добрая половина грейпфрута, и1 мелкий банан
Ланч (1 овощи чаши, 1 чаша фруктов):Средняя пластина салата (перцы, огурец, помидор, салат, сырая морковь), и1 яблокоВечер (2 овощей чаш):1 печеная картошка, и1 чаша зеленой фасоли либо приготовленной зелени
5aday.com дает примеры того, что образовывает 1 чашу фруктов и овощей.1 чаша фруктов равна одному из следующего:
1 средний грейпфрут1 громадный банан
1 мелкое яблоко1 средняя груша1 мелкий клин арбуза1 громадный апельсин
3 средних сливы8 громадной земляники1 чаша овощей/салата равна одному из следующего:1 громадный болгарский перец
2 громадных стебля сельдерея1 средняя картофелина (предпочтительно испеченный, не пожаренный)1 чаша приготовила либо 2 зелени сырья чаш (шпинат, collards, зелень горчицы, зелень репы)1 громадный батат
12 юный моркови (либо 2 средних моркови)10 мелких цветков брокколи либо цветной капусты1 чаша зеленой фасоли
2 чаши салата (считается 1 чашей овощей),5aday.com, кроме этого, как и много других экскурсоводов пищи, подчеркивает важность потребления в пищу свежих фруктов и овощей в ряде цветов, поскольку это – хороший путь кобеспечивайте, дабы Вы взяли разнообразие минералов и витаминов, в которых Вы нуждаетесь.«овощное потребление и Фрукты среди взрослых: США, 2005».CDC Еженедельный отчет MMWR, 16 марта 2007 / 56 (10); 213-217 выпуска Предварительного просмотра.
руководства США кампания 5aday.com.Создатель Кэтрин ПаддокАвтор: