Ученые Осакского института в Стране восходящего солнца сделали тест для определения подлинности самого дорогого сорта кофе в мире – индонезийского накапливай лювак, при получении которого зерна арабики полностью проходят пищеварительный тракт виверры.По словам профессионалов, им удалось отыскать в кишечном тракте плотоядного млекопитающего свойственное только ему хим соединение, остающееся на зернах после дефекации зверя.Само наименование сорта – накапливай лювак – переводится с индонезийского как "кофе виверры".Стоимость напитка может составлять до восемьдесят баксов за чашечку, из-за чего процветает контрафактный промысел подделок под маркой раритетного кофе.Кофеманы называют вкус накапливай лювак мягеньким и землистым.